pastelería molecular y aceite de oliva virgen extra

Taller de pastelería molecular con aceite de oliva virgen extra

Lo importante de este taller es ver y entender las diferentes técnicas de la cocina molecular, mediante el uso de ingredientes poco frecuentes en nuestras cocinas y el aceite de oliva virgen como principal protagonista y sabor. Ideando recetas fáciles de trasmitir y que luego en casa se puedan desarrollar  sin problemas, obteniendo unos resultados sorprendentes.

Las propuestas sugeridas son:

Gominolas de aceite de oliva, receta de Paco Roncero

Espuma de aceite de oliva y chocolate especiado

Mantecados de aceite de oliva

El grupo mínimo: de alumnos constará de 7 personas

Duración: de 2,5 horas a 3 horas, incluyendo las dos partes de la metodología y degustación de las diferentes elaboraciones.

PRECIO TALLER 80 €

Más formación en aceite de oliva: https://evcata.es/cursos-cata-aceite-oliva-virgen/

Curso Gastronomía y aceite de oliva: http://cocinarconaceitedeoliva.com/curso-virgen-extra-gastronomia-basico/